AUTORES: Mayra Agustina Pantoja Castro, Arantxa Hernández Ochoa, Micael Gerardo Bravo Sánchez, Ebelia del Ángel Meraz, Francisco López Villarreal

RESUMEN:

Se desarrolló una metodología que permita la extracción de compuestos polifenólicos, tales como los taninos, de las vainas del árbol de Caesalpinia coriaria (Cascalote) originario del estado de Michoacán, mediante la maceración tradicional, empleando como solventes etanol y acetona, bajo las mismas condiciones pero a diferentes temperaturas, según el punto de ebullición que presentan estas sustancias. Para la extracción en etanol, se prepararon tres muestras con diferente tamaño de partícula cada una, en acetona solo se empleó el tamaño grueso. Las muestras obtenidas se analizaron empleando la técnica de espectroscopia infrarroja y uv-visible y se llevó a cabo una comparación de resultados para determinar bajo qué condiciones se extraen mejor los compuestos polifenólicos.

ARTÍCULO:

https://drive.google.com/open?id=1wzyU-WZ-j04siI_jCLP8peieVYyKJCWa

PRESENTACIÓN

https://drive.google.com/open?id=1-SHTdExyJdp0RN0-l-UsdH0uNKoW395p