(111)Modelo de simulación en Flexsim del procesamiento del ala de pollo en una planta procesadora...

Actualizado: 10 de oct de 2019



AUTORES:

MII German Bravo Báez

Dr. Fernando Ortiz Flores

MII Fernando Ortiz López

M.C. Jorge L. Hernández Mortera

Dr. Mario L. Arrioja Rodríguez


RESUMEN:

El presente artículo muestra el desarrollo de un modelo de simulación en el software Flexsim® de un sistema de procesamiento de carne de pollo en una PPA. La metodología utilizada fue una adaptación de las metodologías propuestas por Chung (2004) y Law M. y Associates (2007). En el artículo se muestran los pasos que se desarrollaron para la elaboración del modelo de simulación, desde la formulación del problema hasta la validación de los resultados. El cálculo y la aplicación de pruebas estadísticas fueron herramientas de gran importancia para comprobar que el modelo fuera una representación valida del sistema de procesamiento de carne de pollo y para seleccionar la propuesta que da el mayor beneficio en la reducción del lead time del procesamiento de carne de pollo.


PRESENTACIÓN:

https://drive.google.com/open?id=1yIEM7bULjq_rkNhbimZRbsOsMU5a3Nos


42 vistas2 comentarios

TecNM|IT Orizaba

 

Oriente 9 # 852

Col. Emiliano Zapata

C.P. 94320

Orizaba, Veracruz, México

 

Tel: 272 72 5 70 56

 

 

© 2020 Tecnológico Nacional de México

Join us on: